Ristorante NOS
Diamo un tocco di classe ai nostri piatti!
NOS - Simul
Il NOS nasce in virtù di una necessità: rendere inclusivo l'esclusivo.
- Per risolvere l'apparente paradosso.
- Per concedersi senza cedere.
- Perché il nostro cibo, attraverso il concorrere di elementi contrastanti, il concretizzarsi di creatività e passione, possa sempre conservare la qualità dei minimi dettagli.
Il NOS è un'esperienza multisensoriale, è il dialogo di sapori, colori e gusto, è cucina contemporanea, territorialità e tradizione, è evocazione nipponica sinergicamente combinata alla vivacità brasiliana. È semplicità e complessità: fusione inattesa.
Un arrivo prepotente
Come inatteso e prepotente è l'arrivo di NOS, la scultura organica luminosa degli artisti R. Cedri e A. Martini. Scultura indefinita e indefinibile, che si protende, si conforma, si cristalliza in un tavolo, ora plasma lo spazio, ora muta in architettura organica. Inclusione come opportunità.
Esclusione come conoscenza del possibile altro. Apertura della mente e del cuore a nuove esperienze culinarie. Alchimia di forme, coincidenza di gusti.
Questo è il NOS.
